DESSERTER–HELT PÅ TAMPEN


Du har sikkert dessertvalget klart for nyttårskvelden, men hvis ikke, deler jeg noen tips med deg.

Disse dessertene krever ikke lang tid å lage, men litt planlegging må til.

To av tipsene dreier seg om noe så tradisjonelt som riskrem, men med en liten twist av meg.

Til 4 porsjoner

  • 3 dl kremfløte
  • risgrøt i samme mengde som den piskede kremen utgjør
  • vaniljesukker
  • litt sukker

Kremen piskes ganske stiv, sammen med vaniljesukker og litt sukker. Vend lik mengde pisket krem og risgrøt forsiktig sammen.

Har du noen glass med lang historie, finn de fram fra mørket og la de få skinne som dessertglass –  fylt til randen med godsaker.

Bilde 1: Riskrem med 1/2 pasjonsfrukt pr porsjon. Et smakfullt og friskt alternativ til tradisjonell bringebærsaus.

Bilde 2: Riskrem med litt rørte bringebær (også litt i bunnen av glasset) + et par friske bær på toppen. Krem, vanilje, ris i kombinasjon med bringebærenes friskhet – deilig.

DSC03156

Siste tips er en frisk fruktsalat (her for voksne).

Til 4 porsjoner:

  • 2 store appelsiner
  • 2 pasjonsfrukter
  • 1 neve tranebær
  • 1 neve pistasjenøtter
  • 1-2 ss Limoncello (italiensk sitronlikør)

Hell likøren i en bolle, og la tranebærene ligge litt i den. Skjær skallet av appelsinene (helt inn til kjøttet for å unngå noe av det hvite). Skjær ut filetene, og skvis over resten av appelsinsaften som er tilbake i appelsinen. Skrap ut innholdet i pasjonsfruktene og la salaten stå en stund kaldt. Før servering blandes pistasjenøttene i salaten. Jeg serverer salaten uten følge, men den kan selvsagt serveres sammen med f.eks. en kule god vaniljeis. Deilige, friske smaker, kanskje spesielt etter en middag av den tyngre sorten.

DSC03163

Reklamer