Maikupp til Chios

Hvis det frister med en mai- eller juniuke på Chios, har Amisol i dag  lagt ut 500 reiser til spottpris. Her er det bare å kaste seg rundt.Ta en titt på sidene til Amisol. Chios i mai er stille og fredelig, og mange av de turistrelaterte serveringsstedene ligger fremdeles litt på vent. Dagene er varme og deilige, og det er gode sjanser for dager i hvilemodus.  Chios har aldri det store turisttrykket som mange andre greske øyer må tåle, selv i høysesongen. Tidlig i sesongen er det naturlig nok roligere, for den som liker det. Store sjanser for gode dager ved Egeerhavet. Er du rask, kan du skaffe deg en usedvanlig prisgunstig uke. Min våruke er i boks. Lucky me!

En maidag på Karfas, eller en rusletur i Pirgi.

 

SØLVSKJEEN

Som både bibliofil og matglad, skaper det stor glede å få en bok som SØLVSKJEEN i hus. Med sine 1261 sider finnes nok av tips til god italiensk mat. En av mine boklige gleder denne høsten.

Erik O. Paulsens anmeldelse i BT.no:  NÅR SØLV BLIR TIL GULL.

 

CAPRESE – CHOKLADKAKA FRÅN CAPRI

FEMINA 1/2010 tipset meg om den siste digre kaloribomben før året vendte over i et nytt. Mørke sjokoladekaker er godt, og denne var litt annerledes, fordi mandel inngår som en vesentlig ingrediens, og at den er uten hvetemel. Verdt å prøve. Mmmmmm. Svensk er jo så vakkert, så derfor kopieres oppskriften direkte.
“200 gr skållad och skalad mandel
200 gr mörk choklad
200 gr smør
250 gr strösocker, ca 2 1/2 dl
25 gr kakao, ca 4 msk
5 ägg
ev 1 msk rom
florsocker till garnering
Til servering: vispad grädde og ev myntablad
Beredning: Hacka mandeln fint. Smält choklad och smör över vattenbad. Sikta ner socker och kakao under omrörning. Tilsätt mandeln og därefter 1 ägg i taget samt ev rom. Rår hela tiden kraftigt. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 25 cm i diam. Grädda i 150 grader i ca 1 tim. Kakan ska vara lite lös inuti. Låt svalna. Sikta florsocker över före serveringen. “